운동 선수가 운동 회복을 최적화하는 데 사용하는 인기 있는 영양 보충제 중 토마토에서 발견되는 카로티노이드인 리코펜이 널리 사용되며, 임상 연구에 따르면 순수한 리코펜 보충제는 운동으로 인한 지질 과산화( 자유 라디칼은 세포막의 지질에서 전자를 "훔쳐서" 세포를 손상시킵니다.
국제 스포츠 영양 학회지(Journal of the International Society of Sports Nutrition)에 발표된 새로운 파일럿 연구에서 연구원들은 리코펜의 항산화 효과를 조사하는 것을 목표로 삼았지만 특히 리코펜의 항산화 효과를 조사하는 것을 목표로 했습니다. 리코펜뿐만 아니라 미량 영양소 및 다양한 생리 활성 성분의 광범위한 프로파일.
무작위 이중 맹검 교차 연구에서 잘 훈련된 11명의 남성 운동 선수는 일주일 동안 토마토 가루, 리코펜 보충제, 위약 보충제를 섭취한 후 3번의 철저한 운동 테스트를 받았습니다.총 항산화 능력과 말론디알데히드(MDA) 및 8-이소프로스탄과 같은 지질 과산화 변수를 평가하기 위해 사용된 각 보충제에 대해 3개의 혈액 샘플(기준선, 섭취 후 및 운동 후)을 채취했습니다.
운동 선수에서 토마토 가루는 총 항산화 능력을 12% 향상시켰습니다.흥미롭게도, 토마토 분말 치료는 또한 리코펜 보충제와 위약에 비해 8-이소프로스탄의 상승을 상당히 감소시켰습니다.토마토 분말은 또한 위약과 비교하여 철저한 운동 MDA를 유의하게 감소시켰지만, 리코펜과 위약 치료 간에 그러한 차이는 나타나지 않았습니다.
연구 결과를 바탕으로 저자는 토마토 분말이 항산화 능력과 운동으로 유발된 과산화에 훨씬 더 큰 이점을 제공한 것은 분리된 리코펜보다는 리코펜과 다른 생리활성 영양소 사이의 상승적 상호작용에 의해 야기되었을 수 있다고 결론지었습니다. 체재.
"우리는 1주 동안 토마토 가루를 보충하면 총 항산화 능력이 증가하고 라이코펜 보충에 비해 더 강력하다는 것을 발견했습니다."라고 연구의 저자가 말했습니다.“8-이소프로스탄과 MDA의 이러한 경향은 단기간에 합성 리코펜이 아닌 토마토 가루가 운동으로 인한 지질 과산화를 완화할 가능성이 있다는 개념을 뒷받침합니다.MDA는 총 지질 풀의 산화에 대한 바이오마커이지만 8-이소프로스탄은 F2-이소프로스탄 계열에 속하며 아라키돈산의 산화를 구체적으로 반영하는 라디칼 유도 반응의 신뢰할 수 있는 바이오마커입니다.”
연구 기간이 짧았지만 저자는 몇 주에 걸쳐 수행된 다른 연구에 따라 리코펜의 장기간 보충 요법이 분리된 영양소에 대해 더 강력한 항산화 효과를 가져올 수 있다는 가설을 세웠습니다. .그럼에도 불구하고 전체 토마토에는 단일 화합물에 비해 시너지 효과를 높일 수 있는 화합물이 포함되어 있다고 저자들은 말했습니다.
게시 시간: 2021년 4월 12일